Manje Otòn Abòdab: Pran plezi ak pwodui sezon Florid yo

Otòn nan lè a: Tanperati pi fre, fèy kroustiyan, joumou an abondans, epi pou moun ki frèt, chanday konfòtab. Pandan sezon an ap chanje, manje nou pote nan kwizin nan ap chanje tou. Chanjman sezon an ofri yon chans pou jwi fwi ak legim sezon yo, jwenn opsyon abòdab pou bidjè makèt ou epi fè eksperyans ak nouvo fason pou enkòpore yo nan repa fanmi ou.

Soti nan kalbas ivè ak patat rive nan fèy vèt, pòm ak pwa, pwodui sezon yo ka ajoute yon varyete gou, teksti, koulè ak eleman nitritif nan repa ou yo san yo pa fè yo konplike oswa chè.

Manje selon sezon an ka ankouraje varyete nan rejim alimantè ou lè w prezante diferan fwi ak legim pandan tout ane a. Yon rejim varye ka bay yon pi gwo seri vitamin, fib ak konpoze plant benefik, ki ka ede w rete an sante.

Pwodui sezon yo ka pi abòdab tou lè yo an abondans, sa ki fè li vo lapenn konpare pri yo epi chwazi fwi ak legim ki adapte ak bidjè ou. Opsyon konjele ak nan bwat kapab tou altènativ abòdab, sitou lè pwodui fre yo koute plis.

Manje selon sezon an se yon bon eskiz tou pou vizite yon mache kiltivatè epi achte pwodui lokal yo. Sa sipòte kiltivatè lokal yo ak ekonomi lokal la pandan l ap ba ou aksè a fwi ak legim ki grandi nan kominote w la.

Ki fwi sezon ou ka eseye nan Polk County, FL?

Sezon kiltivasyon nan Konte Polk, Florid, diferan de sezon ki genyen nan lòt pati nan peyi a, kidonk pwodui otòn ki disponib lokalman yo ka pa sanble egzakteman ak manje otòn tradisyonèl ou wè lòt kote yo. Lè w konnen sa ki nan sezon an, sa ka ede w jwenn opsyon abòdab epi planifye repa yo otou pwodui ki fasil pou jwenn.

Ann eksplore kèk fwi ak legim yo rekòlte nan Florid pandan otòn epi jwenn kèk fason senp ak abòdab pou ajoute yo nan repa ou yo!

Ou ka enkòpore joumou nan plizyè plat: griye l epi ajoute l nan yon soup rekòt, melanje l nan yon sòs pasta, ajoute l nan farin avwàn maten ou oswa itilize l kòm yon adisyon klasik nan bagay dous ou yo.

Joumou nan bwat se yon opsyon pratik e abòdab ou ka itilize nan plizyè repa ak resèt. Joumou bay fib dyetetik, ki ede dijesyon, ak beta-karotèn, ki sipòte sante je ak po.

Pa bliye legim vèt yo. Legim vèt fonse tankou chou frize ak fèy moutad se pami legim ki disponib pandan sezon fre a. Legim vèt yo rich nan vitamin A, C ak K, ansanm ak antioksidan. Vitamin sa yo sipòte sistèm iminitè a epi ankouraje reparasyon selilè. Legim vèt yo kapab tou yon fason abòdab pou ajoute legim ak eleman nitritif nan repa ki nourisan. Ou ka ajoute yo nan yon salad rekòt otòn, melanje yo nan soup ou pi renmen an oswa sote yo kòm yon plat cho akonpayman. Ajoute legim vèt nan soup, pwa oswa lòt manje debaz ki pa chè ka ede fè yon repa ki pa chè pi nourisan e ki nourisan.

Mandarin ak zoranj pare pou rekòlte nan sezon otòn Florid la. Fwi Citrus yo rich an vitamin C ak konpoze plant ki sipòte sistèm iminitè w la epi ki gen pwopriyete anti-enflamatwa. Yo rich tou an dlo ak fib, sa ki ede dijesyon epi ede w santi w plen pi lontan. Pandan mwa otòn yo, chèche lavant oswa konpare pri sou sache fwi kont moso endividyèl pou jwenn pi bon valè a. Zoranj ak mandarin ka itilize nan tout kalite plat otòn, tankou ji epi mete nan yon sòs salad oswa marinad. Ou kapab tou itilize kale a pou klere plat otòn yo. Tankou pwodwi boulanjri, grenn ak legim. Itilize ji, fwi ak kale a se yon bon fason tou pou tire plis pwofi nan sa w achte a.

Ou kapab tou sikre bagay yo ak patat . Patat yo chaje ak fib ak vitamin ki sipòte sante jeneral ou. Kontni fib yo ak endis glisemi ki pi ba a ka ede tou jere sik nan san. Patat yo bay potasyòm tou, yon mineral enpòtan ki sipòte sante kè a.

Yo ka yon engredyan nourisan e abòdab pou repa fanmi yo epi yo ale byen ak lòt manje debaz ki pa chè tankou pwa, diri ak legim. Eseye yo griye ak kannèl oswa zèb sale oswa ajoute yo nan chili oswa bouyon pou plis teksti ak koulè.

Pwofite rekòt otòn Florid la pi byen

Manje selon sezon an se yon fason pou ajoute varyete, gou ak eleman nitritif nan repa chak jou ou yo tout pandan w ap kenbe bidjè makèt ou an tèt. Rekòt otòn Florid la ofri chans pou jwi kèk nan manje ou pi renmen yo oswa eseye yon bagay nouvo.

Fè acha an vant, konpare opsyon fre, konjele ak nan bwat , epi chwazi engredyan ki ka itilize nan plizyè repa ka ede fè manje nourisan yo pi abòdab. Kit ou griye patat, ajoute fèy vèt nan yon soup oswa anbeli yon plat ak kale zoranj fre, gen anpil fason senp epi abòdab pou pote pwodui sezon sou tab ou.

Avèk resous pou viv an sante , fè chwa nourisan ka vin yon pati nan woutin chak jou ou. Otòn sa a, defi tèt ou pou w chwazi yon fwi oswa legim sezon ou pa abitye achte epi jwenn yon nouvo fason ki pa chè pou w jwi li.

Sandra Giles se yon estajyè dyetetik k ap pouswiv yon metriz nan Syans Nitrisyon Klinik. Kòm yon pati nan eksperyans pratik sipèvize li, l ap konplete yon rotasyon nitrisyon kominotè ak UF/IFAS Extension Polk County anba sipèvizyon Andrea Nikolai, MPH, RDN, LDN. Ou ka kontakte Andrea Nikolai nan (863) 519-1072 oswa andreanikolai@ufl.edu.