Ocho consejos para ahorrar en la compra durante las fiestas

Si te sorprendes a ti mismo diciendo «¡Ay, Dios mío!» mientras intentas planificar una comida festiva que guste a todo el mundo, sea deliciosa, saludable y económica, no eres el único.

Echa un vistazo a estas ocho «reglas de los renos» para estas fiestas, que te servirán de guía para ahorrar dinero y preparar una deliciosa comida que tus seres queridos disfrutarán.

1. Planifica, planifica y planifica. Esto te iluminará el camino. Planificar tus comidas en función de tu presupuesto es uno de los consejos clave para organizar las comidas de estas fiestas, ya que te ayuda a controlar tus gastos y evita que compres más de lo que realmente necesitas.
2. Echa un vistazo primero a tu despensa, nevera y congelador. Haz un inventario de lo que ya tienes antes de preparar la lista de la compra. Así evitarás comprar productos que ya tienes y prevenirás el desperdicio accidental de alimentos. Además, vaciar la nevera te ayudará a hacer sitio para las sobras de las fiestas.
3. Rudolph dice: «¡Compartamos la alegría!». ¿Qué tal si organizamos una comida en la que cada familia participante traiga un plato que le guste? Así, todos los miembros del grupo ahorran tiempo y dinero, y además se consigue una mayor variedad de platos.
4. Cíñete a tu lista mientras estés en la tienda. Cuando vayas a comprar, evita las compras impulsivas y céntrate en tu objetivo. Hay quien considera que ahorra dinero haciendo la compra por Internet, ya que así se libra de los olores tentadores y los expositores llamativos. Si decides ir a la tienda en persona, haz como Dasher: entra corriendo, coge lo que necesites y sal corriendo.
5. Sé flexible a la hora de elegir las proteínas. Un pavo entero suele salir más barato por persona que una pechuga de pavo. Si tienes pensado preparar carne roja, plantéate utilizar cortes más económicos, como el filete de redondo (London Broil), los filetes de solomillo o el asado de punta de solomillo. Que algo esté rico no tiene por qué significar que sea caro.
6. Compra productos de temporada. Las frutas y verduras de temporada suelen ser más baratas, saben mejor y están repletas de nutrientes. Los mercados de agricultores locales del condado de Polk, en Florida, pueden ser una excelente fuente de productos frescos y asequibles. Si decides ir a comprar al supermercado, fíjate en los grandes contenedores llenos de un solo producto, ya que te servirán de guía para saber qué está en temporada. Además, consulta el folleto de la tienda para ver qué frutas y verduras están en oferta; ¡es el momento de disfrutar de estos alimentos! Inclúyelos como protagonistas de tus guarniciones o platos principales. Entre los alimentos de temporada de otoño e invierno se encuentran las peras, las manzanas, las naranjas, los pomelos, la calabaza, las batatas, las verduras de hoja verde, la calabaza de invierno y el brócoli. Si estás en Florida, ten paciencia: las fresas frescas llegarán pronto.
7. Compara antes de comprar. Busca el «precio unitario» en la etiqueta del estante para comparar marcas y tamaños y ver qué opción te ofrece la mejor oferta. Los envases más grandes o las marcas blancas suelen ser más baratos, aunque no siempre, sobre todo durante las rebajas. Un vistazo rápido puede suponer un gran ahorro.
8. Ya sean frescas, congeladas o en conserva, cada tipo de fruta y verdura tiene sus ventajas y sus inconvenientes, pero a Cupido le encantan todas. Ser flexible con las opciones te permite mantener unas comidas saludables y económicas. A veces, el brócoli fresco sale muy a buen precio, mientras que otras veces puede que sea mejor comprar una bolsa de brócoli congelado. Las frutas y verduras congeladas y en conserva se envasan en su momento óptimo de frescura, por lo que también son opciones nutritivas y sabrosas.

Recuerda que lo más importante de las fiestas es pasar tiempo con la familia y los amigos. La gente recordará los momentos compartidos y las relaciones mucho después de que se hayan terminado las comidas. Si, como muchos otros, te cuesta satisfacer las necesidades de tu familia durante las fiestas, hay recursos disponibles en el condado de Polk, Florida.

Andrea Nikolai es dietista titulada y agente de Ciencias de la Familia y del Consumidor de la Extensión de la UF/IFAS en el condado de Polk.

La misión del Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de la Universidad de Florida (UF/IFAS) es desarrollar conocimientos relevantes para los recursos agrícolas, humanos y naturales, y ponerlos a disposición de la sociedad para mantener y mejorar la calidad de vida de las personas. Con más de una docena de centros de investigación, 67 oficinas de extensión en los condados y un alumnado y un cuerpo docente galardonados en la Facultad de Ciencias Agrícolas y de la Vida de la UF, el UF/IFAS ofrece soluciones con base científica a los sectores agrícolas y de recursos naturales del estado, así como a todos los residentes de Florida.